Je zit gezellig aan tafel met vrienden en familie, maar iedereen zit op zijn telefoon te kijken. De Utrechtse ontwerper Ralf Lambie verzon een oplossing: het ‘sociale tafelkleed' SAMEN. In het door hem bedachte tafelkleed zitten speciale zakken...
Het verbod op transvet dat in 2006 werd ingevoerd in New Yorkse restaurants blijkt zijn vruchten af te werpen. New Yorkers die geregeld buiten de deur eten hebben minder dan de helft transvetten in hun bloed dan voorheen. Wie vier keer of vaker uit...
In de herfst van 2017 ging het Parijse restaurant O'Naturel open (9, rue de Gravelle, XIIe arrondissement). Op zaterdag 16 februari aanstaande sluit het restaurant zijn deuren alweer. De uitbaters, Mike en Stéphane Saada, hopen dat ze tot die dag...
Het aantal Nederlandse consumenten dat buiten de deur eet, groeit fors. Dat blijkt uit de omzet van foodservicebedrijven. Die steeg in 2018 met 5,5% naar een recordomzet van meer dan €20 miljard, meldt het Foodservice Instituut Nederland (FSIN)....
Het gerenommeerde wetenschappelijke tijdschrift BMJ heeft een al even zo gerespecteerde kersttraditie: in het kerstnummer verschijnt een aantal vrolijkmakende maar toch serieuze artikelen. Dit jaar onder meer met twee studies die de vooronderstelling...
